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くじらのユッケ
ちくぜん名物

当店の料理長が「鯨に親しむ市民の集い」のクジラの創作料理コンテスト」において優勝を頂いた作品です。是非一度、ご賞味下さい。


くじらのユッケ 800円
(ユッケ丼もあります 1,000円)

   
脂の乗ったサバを軽く酢締めにし、皮目を炙り、表面に薄板昆布を乗せシャリにはゴマ・青じそ等をまぜ、棒寿しにしたものです。    生の鮮度の良いイカを使い、ゴロを中に巻いて凍らせてからスライスしたお刺身です。    イカ1杯を輪切りにし、イカゴロと当店特製のみそだれを合わせ鉄板焼きにしたものです。コクがあってとてもおいしく、リピーターも多いメニューの1つです。
サバの炙り棒寿し
1,300円(ハーフ700円)
  いかごろ巻ルイベ
700円
  いかごろ鉄板焼
800円
鹿肉ギョウザ くじらベーコン くじら竜田揚げ 鹿肉鉄板焼き
600円 1,000円 850円 800円
    ※くじら生姜焼きもあります。(850円)

※仕入れの状況により価格が変動する場合がございます。(※不漁のため)